|
|
Tagliatelle Met Romige Tomaten-dragonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel olijfolie.
100 gr. spek, in blookjes.
1 venkelknol, in kleine stukjes.
1 teentje knoflook, fijn gehakt.
1 ui, gesnipperd.
1 blik tomatenblokjes.
3 theelepels dragon.
125 ml. creme fraiche.
400 gr. groene tagliatelle.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een ruime koekepan en bak de spekjes zachtjes knapperig in ca. 4 minuten.
zet het vuur iets hoger en voeg de reepjes kip en de blokjes venkel toe.
bak ze ca. 2 minuten tot ze rondom lichtbruin zijn.
voeg de knoflook en de ui toe en bak het geheel nog een halve minuut.
laat de tomatenblokjes uitlekken en schep ze door de creme fraiche.
breng de saus op smaak met zout en peper en laat alles 5 minuten zachtjes door verwarmen.
kook intussen de pasta beetgaar in ruim kokend water met wat zout.
giet de pasta af en doe hem in een schaal.
schep de saus erover.
garneer het geheel eventueel met takjes verse dragon.
|
|
|